有机农业是指利用有机肥满足农作物营养需求的种植业，或者是不使用合成肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂，利用有机饲料满足畜禽营养需求的养殖业。

发展有机农业有助于解决现代农业带来的一系列问题，如严重的土壤侵蚀和土地质量下降、农药和化肥的大量使用造成的环境污染和能源消耗、物种多样性的减少等。也有助于增加农民收入，发展农村经济，具有很大的发展潜力。

近年来，有机农业在100多个国家推广，有机农业面积和种植户数量逐年增加。世界发展有机农业生产经营的土地面积已超过2200万公顷。

此外，1070万公顷被认证机构认证为"野生收获植物"。有机产品市场不仅在欧洲和北美(世界上最大的有机市场)扩大了，而且在包括发展中国家在内的其他国家也扩大了。西欧和美国约有1%的农民从事有机农业生产。在美国，有机农场遍布全国。

中国的有机农业发展始于20世纪90年代。目前，我国的有机产品主要是植物产品，而动物产品相当匮乏，野生产品增长迅速。在植物产品中，茶叶、豆类和粮食作物占很大比重，有机茶、有机大豆和有机稻米已成为我国有机产品的主要出口品种。然而，日常生活中消耗大量的水果和蔬菜，而有机产品的发展还跟不上国内外的需求。

中国的有机食品有很大的发展空间，在国内企业市场有较大的发展经济潜力。目前，全球有机食品市场正以年均200%的速度增长，预计2014年将超过1000亿美元。

中国发展有机食品企业销售额仅占食品总销售额的0.02%，与发达地区国家对于国内有机食品安全消费总额的2%相差100倍。随着城乡人民收入的增加和生活水平的不断提高，人们更加关注自身的生活质量和身心健康，渴望获得纯天然、无污染的优质食品。生产和发展有机农产品和食品就能满足这一要求。预计"十二五"期间，我国有机农业发展速度将保持在10%以上。中国的有机农产品发展有着广阔的国内外研究市场。

那么中国有机农业发展现状如何呢?我们来看看。

目前，中国有机农业发展迅速。大豆、蔬菜、茶叶和杂粮主要出口美国、欧盟、日本、韩国等国家，出口量逐年增加。中国投资咨询有限公司发布的《2016-2020年中国有机农业深度调研及投资前景预测报告》显示，中国有机农业用地面积广阔，已超过200万公顷，居世界前五，亚洲第一。截至2012年3月，中国有23家有机产品认证机构，7728家从事有机农业的企业获得了11090份有机产品认证证书。我国有机认证机构已超过1000家，对促进有机农业健康良性发展起到了非常积极的作用。

有机农业在近代中国出现较晚。1989年，南京环境科学研究所农村生态研究室成为国际有机农业运动联合会在中国的第一个成员。1990年，浙江省临安县临安茶厂和培厚茶园获得荷兰SKAL的有机认证。

1995年，国家发展环保总局制定了《有机食品标志管理公司章程》和《有机食品企业生产和加工技术可以规范》，初步形成了有机食品的生产标准和认证信息管理制度体系。2015年8月25日，国家质检总局发布《有机产品认证管理办法》(修订版)，取消了有机转化认证及其标志，进一步规范了有机产品生产。

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